草莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质;此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。
黑布尔的果实含有丰富的糖,维生素,果酸,氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值,黑布尔的保健功能十分突出,具去解郁毒,活血生津、消渴引饮,祛痰利尿、润肠等作用。
中医理论认为,李味甘酸、性凉,具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合治疗胃肠不适、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。
山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲织燥热。并含有丰富的蛋白质和脂类,对身体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
葡萄(提子)含糖量高达10%¬30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化,适量摄取葡萄能健脾和胃。葡萄中含有矿物质、钾、磷、铁及多种维生素B1、B2、B6、C和P等,含有多种人体所需的氨基酸,常食用葡萄对神经衰弱、疲劳过度有帮助。
番石榴营养丰富,可增加食欲,促进儿童生长发育,含有蛋白质、脂肪、醣类、维生素A、B、C,钙、磷含量也很丰富,种子中铁的含量更胜于其它水果,所以最好能一起食用下去,可以预防老化、排毒。
水蜜桃养血美颜,当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。中医有一条药方,各为五仁汤,能润肠通便、活血通,成分为桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,对于排便不顺、肝热血瘀之人特别有帮助。需注意的是,桃仁能活血,经量过多或月经期间不宜食用。
榴莲的营养价值很高,除含有很高的糖份外,含淀粉11%, 糖分13%,蛋白质3%,还含有多种维生素、脂肪,钙、铁和磷等。榴莲属热性水果吃完9小时内禁止饮酒。榴莲经济价值高,果核可煮与火烤后食用,味道相似半熟的甜薯,而煮过的榴莲水降火良品,同时还有美肤滋阴等功效。
梨子自古被尊为「百果之宗」,可以治咳润肺。可惜大家只知其功效,而忽略其性质是否符合自己的体质。梨子能清心润肺,但属性带寒,体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸煮或放汤、药材清炖较宜食用。
苹果有“智能果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必须的营养素,更重要的是富含新元素。
奇异果(猕猴桃)含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其它水果较少见的营养成份-叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍,维生素C含量是柳橙的2倍,营养价值优于其它水果。
哈密瓜,性寒味甘,含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、醣类、维生素A、B、C、磷、钠、钾等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用,可治发烧、中暑、口渴、尿道感染、口鼻生疮等症状。
在五彩缤纷的水果中,柠檬可说是一种神奇的药果,对人体健康有很大的益处。 柠檬具有强碱性,被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾,且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C,不但能预防癌症、食物中毒,还能降低胆固醇,消除疲劳,增加免疫力。中医认为,柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁,可以化食、解酒,排毒。
香蕉味甘、性寒。其作用为生津止渴、润肺滑肠。凡温热病、口烦渴、便秘、痔疮出血者都适合常吃。香蕉的糖分、蛋白质、维生素、矿物质都很丰富,热量也在水果中居高,富含钾,有水肿症状的人,应避免过量食用。
西瓜富含维生素A、Bl、B2、C,葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定疗效。
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A 成分特别高,是所有水果中少见的。其维生素C含量也蛮高,并富含丰富矿物质、蛋白质、糖类等营养成分。
菠萝营养丰富,维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶,能帮助人体对蛋白质的消化,吃完肉类及油腻食品后吃菠萝最有益。菠萝的鲜果肉含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁,及各种维生素等营养物质。
黑莓体型比葡萄小得多,和草莓大小相似;再说营养价值,黑莓含有丰富的矿物质与氨基酸,营养价值极高。
木瓜营养丰富,味道清甜、肉质软滑、多汁,既可生吃又可作菜。据现代科学鉴定,木瓜富含维生素A、B1、B2、C、矿物质钙、钾与天然植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素及有机酸。其中包含了全部人体必须的17种氨基酸,并且比例接近人体蛋白;磷、钾含量较高;维生素A、C含量特别高是西瓜及香蕉的五倍。
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